三顾城-牛肉面加盟费-浙江牛肉面

学襄阳牛杂面去哪里学比较好？牛肉面

笔者推荐大家可以选择三顾城襄阳牛肉面培训中心去学习，该中心***培训包括襄阳牛肉面、牛杂面、豆腐面、牛肉牛杂火锅、炸酱面、热干面等***技术，不玩技术留一手的那一套，核心技术全传授，毫无保留!学期短，正常一个星期轻松掌握，现在推广期间，全技术函l授，到店现场学习，先试吃再学习，学习期间包三餐，欢迎创业者随时联系咨询我们。牛肉面

襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,想学真技术就来襄阳三顾城餐饮管理有限公司，襄阳正宗牛肉牛杂面培训！

地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号

襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营牛肉面，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！

挑选牛肉的这几点你一定不会！襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面技术培训,襄阳正宗牛肉面培训基地告诉您：

牛肉营养丰富，脂肪含量少，比以下几个方面挑选一定错不了!

第yi一：黄l牛肉肉质比较好!

牛分市场上卖的牛肉基本可分为黄l牛肉、水牛肉、牦牛肉、乳牛肉四种，其中黄l牛肉的肉质比较好，犍牛肉尤为突出。

黄l牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，***的是脂肪，纤维较粗，肉质中间无太多脂肪夹杂。肌肉结实且呈红色的为犍牛肉，表皮下带有少量的***脂肪，有少许脂肪夹杂肌肉中，肉质纹路为大理石花纹状。

第二：不同部位的牛肉适合不同的做法

上脑：位于背部近颈处，这个部位的的牛肉比较嫩，炒着吃和烤制都是非常不错的。

牛排：位于背部，类似于猪的龙骨，烤制和焖来说不错。处理时可以带骨也可去骨。

里脊：这部分的肉质细嫩，如果能放冰箱里冷藏一两天口感更好。

腑肋：类似于猪的五花肉。

前胸：这部分的牛肉比较老，可以炖制或者剁碎做牛肉馅。

腱子：牛腿部，这部分一般用来酱烧和炖制。

第三：挑选牛肉的三大要点：看、摸、闻

1.观察颜色。新鲜的正常牛肉颜色是暗红色，表面微干，有光泽，在冬天表面容易形成薄薄的风干膜，脂肪是白色和奶油色。反之不新鲜的牛肉是发暗没有光泽，脂肪颜色为黄绿色;

2.摸手感。新鲜的牛肉摸起来有弹性，用手压下去陷下的地方立即***，一刀切下去切面纤维细密。反之不新鲜的牛肉用手压下去不能***;

3.闻气味。新鲜的牛肉没有异味，反之不新鲜的牛肉闻起来有异味或臭味牛肉面

襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,想学真技术就来襄阳三顾城餐饮管理有限公司，襄阳正宗牛肉牛杂面培训！

地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号

襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营牛肉面，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！

现场实操培训模式：牛肉面

　　选择现场培训的学员，全部培训过程都由师傅亲自演示，学员动手实操，保证每个步骤都让学员轻易掌握，我们不营业面馆生意，我们全部精力都放在学员身上，不把学员当杂工，学员可以全身心的投入学习，所以学习周期大大缩短，学习过程中，师傅会带学员亲临市场选购材料，认识香料，力求让每位学员学成即可马上开店，减少学员开店成本，我们保证每位学员都有亲自动手熬制红油的机会(其他培训机构，将大量学员集中一起学习红油技术，分配到每个学员身上，动手的机会几乎没有)，学习期间包吃，技术正宗，学费襄阳低，欢迎广大学员前来考察学习。牛肉面

襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,想学真技术就来襄阳三顾城餐饮管理有限公司，襄阳正宗牛肉牛杂面培训！

地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号

襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营牛肉面，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！